Какво специално има в еспресото и нужна ли Ви е отделна машина за приготвянето му? Истината е, че мнозина не правят разлика между стандартното шварц кафе и еспресото. Истинските ценители обаче се наслаждават на всяка глътка от нежната и ободряваща напитка.
Защо еспресото се приготвя със специална машина
Технология
Еспресото е италиански шедьовър. Специфично за него е, че се използват много фино смлени и добре изпечени кафени зърна, които в процеса на приготвяне на напитката трябва да се пресоват качествено. Целта е постигането на максимално концентрирана течност с плътен кремообразен слой.
Количеството вода, което се използва, е по-малко, а контактът с нея е изключително кратък – едва 25 секунди. Това е причината наситеността с кофеин да е по-ниска в сравнение с филтърното кафе.
Както става ясно, технологията на приготвяне на еспресото се различава от тази на стандартната напитка, така че специалната машина за него е задължителна за феновете му.
Приложения
Еспресо машината може да Ви е полезна в приготвянето на различни видове кафе напитки. Класическите са единично, двойно или дълго. Наред с тях обаче, ако имате желание и време, можете да поглезите себе си и гостите си с още няколко вида ободряващи рецепти, в чиято основа е именно еспресото. Такива са макиатото (шот кафе с малко мляко, разбито на пяна), капучиното (тук млякото е повече), лате (количеството на млякото още нараства, а напитката се сервира в голяма чаша), мока (капучино плюс шоколад).
Как да изберете еспресо машина
Тип
На пазара се предлагат ръчни, полуавтоматични и автоматични машини. В първия случай Вие изцяло контролирате процеса с помощта на ръкохватка, която притиска смляната кафена смес. Полуавтоматичните напомнят на ръчните, тъй като също имат ръкохватка, но притежават и електрическа помпа. По този начин отново предоставят контрол при приготвянето, но задачата Ви става по-лесна.
При автоматичните модели вероятността за грешка от страна на приготвящия е нулева. Освен електрическа помпа при тях има и автоматично дозиране на кафето и водата. На пазара ще откриете и кафемашини тип супер автомат, при които кафето се сипва директно на зърна, а устройството върши всичко – от смилането до сипването в чашките.
Капацитет
Тук зависи за колко човека обикновено приготвяте еспресо напитката. По-малките машини са оборудвани със скромни резервоари за кафе и за вода, докато по-големите са предвидени за ползване от много хора. Кафеният резервоар може да варира 0,2 до 0,6 л, а водният - от 0,6 до близо 3 л. При моделите с капсули резервоар за кафе няма – при тях директно се слага готовата капсула. Към някои еспресо машини пък е добавено и резервоарче за мляко.
Функции
Тук е важно да помислите как точно възнамерявате да използвате машината, за да се уверите преди покупката, че тя ще може адекватно да изпълни командите Ви. Сред полезните функции са приготвяне на напитка за двама едновременно и сипването ѝ в чаши. Друга функция, важна за много клиенти, е разпенването под високо налягане за образуване на плътна пяна на повърхността на кафето. Да не подценяваме и опцията за охлаждане след прегряване.
Какви видове еспресо машини ще откриете в Техномаркет
Налягане. От него зависи пухкавата пяна. Предлагаме модели с налягане между 10 и 20 бара;
Монтаж. Имате избор между преносими модели, които можете да поставяте на различни места, и предложения за вграждане;
За мляно, кафе на зърна или с капсули;
Корпус. Може да бъде от метал или пластмаса;
Цветове. Някои от предложенията на Делонги, Лаваца и други марки са с толкова атрактивен дизайн, че се превръщат не само в полезен уред, но и в красив аксесоар за Вашата кухня.
Открийте качествените оферти и изгодните цени онлайн в магазин Technomarket.bg!
